LUCHA CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO

China lidera la lucha contra el cambio climático ya que es el mayor productor de "energía limpia" en términos monetarios, con más de 44.000 millones de euros, un 1,4 por ciento de su PIB, según un informe llevado a cabo por Roland Berger Strategy Consultants y WWF. El resto de países que componen el top 5 de productores de energía limpia en términos de PIB son Dinamarca, Alemania, Brasil y Lituania.

Así, el informe señala que mientras que Dinamarca es el país que gana la mayor proporción de sus ingresos nacionales con la producción de molinos de viento y otras tecnologías limpias, ningún país se equipara a China en cuanto al crecimiento del sector de las tecnologías limpias. La producción de tecnología verde en este país ha crecido un 77 por ciento anualmente.

En este sentido, el asociado de Roland Berger responsable del estudio, Ward van den Berg, ha explicado que "cuando se habla con líderes chinos, el cambio climático no es una cuestión ideológica, mientras que en otros países se debate sobre el cambio climático y la transición hacia una economía baja en carbono". Ademas, afirma que también han empezado a fabricar sistemas solares para "usarlos en el mercado chino, tal y como han hecho con la energía eólica durante años".

Por su parte, Dinamarca, que durante mucho tiempo ha sido líder en energía eólica, deriva un 3,1 por ciento de su PIB nacional de las tecnologías de energías renovables y eficientes, lo que supone casi 9.400 millones de dólares.

Este informe mide las ganancias de la producción de renovables como los biocombustibles, las turbinas eólicas y los equipos térmicos, así como tecnología energéticamente eficiente como aislantes e iluminación de bajo consumo. Los datos que recoge proceden de estudios elaborados por asociaciones de energía, bancos, inversores y analistas de la Agencia Internacional de la Energía (AIE).
ECOticias.com – ep

LOS JÓVENES ESTÁN PREOCUPADOS POR EL MEDIO AMBIENTE

Cierran el caño, evitan el uso de aerosoles y hasta reciclan. La preocupación de los jóvenes por el medioambiente los ha llevado a tomar como cotidianas este tipo de medidas. Así lo revela una reciente encuesta virtual (*) realizada del 18 al 23 de agosto por Universia, la red de universidades patrocinada por el Santander dentro de su programa de Responsabilidad Social Corporativa, a 462 jóvenes egresados universitarios, entre 22 y 35 años.
Según el estudio, el 73% de los encuestados se describe ?bastante? o ?demasiado? preocupado por el medio ambiente, frente a un 24% ?medianamente? preocupado y un 3% poco interesado en el tema. A pesar de que el balance es positivo, sólo el 41% de los jóvenes indagados declara haber participado de movimientos ambientalistas. ¿La razón? Un 79% de ellos dice que no ha tenido la oportunidad de contactar con alguno de estos grupos.

Mundos paralelos
Hay quienes se interesan y se involucran en grupos ambientalistas, hay quienes se interesan y adoptan buenas prácticas cotidianas; y –lamentablemente- hay también quienes no prestan atención al tema, o no saben de qué se trata, como se muestra en el siguiente video.


Jóvenes y Cambio Climático from Universia Perú on Vimeo.

La idea del problema no es clara para algunos jóvenes. Sin embargo, los esfuerzos de otros por preservar el ambiente parecen multiplicarse. Según indica la encuesta, las medidas preferidas para preservar el medio ambiente son:
-Cerrar el caño mientras se jabonan o cepillan, para no desperdiciar el agua (37%)
-Evitar el uso de aerosoles (27%)
-Reciclar o separar los residuos orgánicos de los inorgánicos (20%)
-Trasladarse en bicicleta para evitar una mayor combustión (11%)
Las buenas prácticas de los jóvenes no quedarían ahí. Entre otras medidas adoptadas para salvaguardar la salud del planeta, está el evitar sacar fotocopias en las universidades, no arrojar basura en la calle, desenchufar los aparatos eléctricos que no se utilizan y hasta preferir productos biodegradables.

Y… ¿cuánto pinta la universidad en este panorama?
En su rol de ente formador de ciudadanos responsables con su entorno, son muchas las iniciativas que han tomado las universidades. Para la mayoría de los jóvenes (55%) sus respectivas universidades sí están preocupadas por el medio ambiente. Incluso, un 57% de los encuestados asegura que en sus casas de estudios se brindan cursos que guardan relación o que tratan que crear consciencia sobre la importancia del cuidado del medio ambiente.

Mea culpa?
Finalmente, cuando se les pregunta a los jóvenes sobre quiénes creen que son los principales responsables del deterioro del planeta, la primera respuesta fue ?las mismas personas? (32%), seguido por ?las industrias? (27%) y el ?parque automotor? (20%), entre otros.

Siendo que somos nosotros mismos los que –en un afán industrialista- nos olvidamos del cuidado de nuestro entorno, o los que contaminamos con nuestros autos y maquinarias; no cabe duda –también- que esté en nuestras manos tomar acciones concretas para salvar a nuestro planeta.
(*) Este sondeo se trabajó con la plataforma de encuestafacil.com, empresa con la cual Universia tiene una alianza estratégica que permite a estudiantes, docentes e investigadores universitarios realizar encuestas por Internet en forma gratuita, cuando éstas se utilicen sin fines comerciales.
Universia

DECOMISAN ESPECIES MARINAS - LAMBAYEQUE

Decomisan media tonelada de pescado cachema, cabrilla y chiri fue incautada en el peaje de Mórrope, (Lambayeque), por no reunir las tallas mínimas para su comercialización, informó el director regional de la Producción, Francisco Túllume.

Dijo que se trató de una acción de control sorpresiva, que fue llevada a cabo en coordinación con la Policía Nacional y el Ministerio Público. De esta manera, explicó, se pudo intervenir camionetas que trasladaban las diferentes especie marinas que no tenían las tallas reglamentarias para su comercialización en mercados locales. Túllume refirió que en lo que va de este año se ha decomisado más de cinco toneladas de especies marinas por esa misma razón.

De otro lado, más de 3,000 discos compactos y videos digitales grabados sin contar con la autorización de los titulares del derecho, valorizados en 11,000 nuevos soles, fueron incautados por el Escuadrón Verde de la Policía Nacional de Chiclayo, Aduanas y el Ministerio Público. La operación se realizó en la novena cuadra de la avenida Pedro Ruiz y al mando de David Jo Luza, representante de Aduanas de Chiclayo.

Al notar la presencia policial, los comerciantes se dieron a la fuga dejando abandonadas su mercadería, por lo que esta fue recogida y llevada a las instalaciones de la unidad policial. En total fueron 3,220 discos grabados ilegalmente.
Andina

ALGODON NATIVO DE COLORES SERÁ EMPLEADO POR ARTESANAS

La cosecha de algodón nativo de colores esta extensión de cinco hectáreas en el anexo de Pacherrez (Pomalca), en Lambayeque, insumo que será empleado por las artesanas norteñas en la elaboración de variados productos.

El acto contó con la asistencia no sólo de especialistas en el tema, sino también de ingenieros agrónomos, agricultores, artesanos, funcionarios de las instituciones agrarias de Lambayeque y catedráticos interesados en el resurgimiento del algodón nativo de colores.

En estas primeros cinco hectáreas, de las ocho destinadas para la siembra de este vegetal, se cosecharán algodón de colores lila, pardo, verde y crema. Antonio Becerril, gerente general de la empresa, señaló que se busca contribuir con el rescate del germoplasma del algodón nativo para que la fibra no sólo sirva para el desarrollo de artesanía, sino también de las actividades artesanales de las mujeres de la azucarera y de las comunidades vecinas.

"No lo vamos a exportar ni a vender a otro mercado, el algodón será entregado a las mujeres de la zona que, organizadas en clubes de madres, recibirán charlas sobre el tema y así podrán formar empresas, cuyos ingresos les permita mejorar su calidad de vida", agregó. El algodón nativo se encuentra en proceso de extinción, de ahí que el Gobierno y las autoridades regionales han dispuesto normas para su conservación, como la Ley 29224 que lo declara patrimonio genético étnico cultural de la Nación.

La Ordenanza Regional 021-2006-GR-LAMB/CR, en tanto, declara al algodón nativo como producto natural regional de Lambayeque y promueve su cadena productiva.
Andina

“SABE A PERÚ” - MAS DE 50 CHEF

“SABE A PERÚ” SE CONSOLIDA COMO EL MEJOR HOMENAJE A LA COMIDA NORTEÑA
Feria gastronómica regional congregó a más de 15 mil personas en el campus de la Universidad San Martín de Porres quienes rindieron tributo a la sabrosa gastronomía lambayecana y norteña. Hubo además, charlas y conferencias, y un fin de fiesta espectacular con los Hermanos Yaipén.

Durante dos días la gastronomía norteña estuvo de fiesta pues más de 15 mil personas se congregaron en la feria gastronomía “Sabe a Perú”, evento organizado por el Grupo de Comunicación 360 y la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) para reunir en un sólo espacio a los sabores y aromas de la incomparable comida norteña. Esta fiesta pluricultural contó con más de 50 chef de Lambayeque, Piura, Tumbes y Lima, entre los que destacaron los cocineros de APEGA, Christian Bravo, Héctor Solís, Javier Ampuero, Javier Morante, Flavio Solórzano, José del Castillo, Daniel Manrique y Grimanesa Vargas.

Pero sin duda la sazón especial la pusieron los mejores restaurantes de Chiclayo y Lambayeque, (como Fiesta, El Cántaro, Rincón del Pato, y Entre aromas y sabores), y los más visitados huariques y picanterías de Tumbes y Piura. A ellos se sumaron los mejores exponentes de la cocina tradicional de las diversas zonas de Lambayeque y los agricultores con productos agropecuarios emblemáticos de la cocina regional. A precios que oscilaron entre los cinco y diez soles, el arroz con pato, el chirimpico, el espeso y otros exquisitos manjares del norte encabezaron la lista de platos vendidos, la misma que sobre pasó los 40 mil.

FOROS Y CHARLAS
La feria fue vitrina también de foros como “Herederos de la Cocina Peruana” que organiza APEGA desde el 2010 para generar un espacio de diálogo de las nuevas generaciones de cocineros y los chef más connotados. Esta vez los invitados en la mesa fueron Héctor Solís y Christian Bravo quienes se reunieron con más de 500 alumnos de las escuelas de cocina, Juan Mejía Baca, Cumbre, Universidad San Martín de Porres, EGAP y el Centro de Formación en Turismo (Cenfotur).

Además, el Dr. Mariano Valderrama, presidente de Apega, y el Dr. Carlos Elera, director del Museo de Sicán e investigador de la etnogastronomía norteña, hablaron sobre la postulación de la cocina peruana como patrimonio de la humanidad, y la cocina moche de ayer y hoy, respectivamente. La feria se complementó con la exposición de Emilio Chi Pan, presidente de la Sociedad de Beneficencia China en Chiclayo y un grupo de expertos, sobre la presencia china en la gastronomía lambayecana.

PLATILLOS FUERON PREMIADOS EN CONCURSOS
En “Sabe a Perú” hubo diversos concursos de cocina para determinar quienes elaboraban la mejor humita de la zona, así como el mejor platillo de chancho, pato y cebiche de caballa. Para la elección, un jurado experto en el tema utilizó tres criterios que debían de reunir los platillos: que la elaboración del producto tenga como base un insumo local, la preparación del mismo y su presentación final.

Así, Bertha Cruz y José del Castillo calificaron las diversas propuestas, eligiendo como la mejor humita a la del restaurante “El Patio”, mientras que el segundo y tercer lugar recayó en El Moche y La Municipalidad de Reque, respectivamente. Por su parte, Héctor Solís y Lisandro Castillo distinguieron el día domingo a los tres mejores platillos de arroz con pato. Estos fueron elaborados por los restaurantes “El Algarrobo”, “La Sazón Muchik” y “El Cántaro”, que se llevaron el primer, segundo y tercer puesto,

Asimismo, los chefs Rosi Mávila y Eusebio Sevilla tuvieron a su cargo la elección de las tres más sabrosos arroz con chancho. Aquí el primer lugar fue para “Sabores de Zaña”, el segundo puesto para “La Sazón Muchik” y el tercer lugar para “La Pelita”;mientras que en el concurso de cebiche de caballa, Heinz Plenge y Daniel Manrique eligieron al elaborado por “Mis Langostinos”. El segundo puesto lo ocupó “Mis Algarrobos” y el tercero “La tía Nelly”.

Por otro lado, un concurso que acaparó la atención de los asistentes fue el “Combo Peruanísimo Cristal”, que tuvo como principal atractivo la elaboración de un plato hecho a base a papa y que al mismo tiempo pueda maridar con el sabor de la cerveza Cristal. Para ello se convocó a los alumnos del Cefotur, de la Universidad de San Martín de Porres, del Peruvian Gourmet College, del Instituto Juan Mejía Baca, de EGAD y Cumbre; resultando ganadora la “Causa de Caballa a la lambayecana” de Cenfotur.

El segundo lugar fue para la “Frejolada y Cau Cau en un solo plato” del Instituto Mejìa Baca, en tanto que el tercer puesto lo ocupó el “Majado de Papa y Loche con Carne Seca” del instituto Cumbre. El jurado calificador estuvo compuesto por Héctor Solís, Javier Morante, Christian Bravo y José del Castillo.

ESPECTÁCULOS Y SHOWS PARA TODA LA FAMILIA
Los más de 15 mil asistentes a “Sabe a Perú” también disfrutaron de diversos espectáculos y shows artísticos. Concursos de marinera, de caballo de paso peruano, muestras de tondero, la participación de las tunas universitarias, obras de teatro y shows infantiles fue el marco que acompañó este homenaje a la gastronomía norteña. Para terminar esta gran fiesta los Hermanos Amaya subieron al escenario para hacer cantar y bailar a los miles de asistentes para luego darles pase al broche de oro final, la exitosa orquesta de Monsefú, Los Hermanos Yaipén, quienes hicieron delirar a todos los presentes con sus más reconocidos temas.

Todo este espectáculo llegó gracias a la cerveza de todos los peruanos, Cristal, que con su distinguido y exquisito sabor refrescó a quienes degustaban de cada uno de los potajes ofrecidos en este tributo a la cocina norteña. Asimismo, Inca Kola, Coca Cola y el Banco Continental, también se unieron a este movimiento por promover y desarrollar aun más nuestra sabrosa gastronomía, y de esta manera continúe obteniendo reconocimientos en el mundo entero. Debido al éxito que ha tenido Sabe a Perú en Chiclayo, el Grupo de Comunicación 360 tiene programado para realizar en agosto próximo la segunda edición de esta mega feria gastronómica y han elegido Trujillo como el siguiente destino, el cual por supuesto, esperan reeditar el éxito alcanzado en esta primera feria.

¡Sabe a Perú irá a más provincias del país para deleitar con su sabor a miles de peruanos más!
Diario Expresión